BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi menyebabkan
kemajuan-kemajuan hampir di seluruh aspek kehidupan manusia. Di era
modern ini berbagai alat canggih dan mutakhir semakin mengiringi kehidupan
manusia sehari-hari. Imbasnya hal-hal tradisionalpun perlahan semakin
ditinggalkan dalam rangka penyesuaian hidup sebagai manusia modern.
Salah satu contoh yang mulai ditinggalkan adalah makanan-makanan
tradisional yang proses dan penyajiannya memakan waktu cukup lama bila
dibandingkan dengan berbagai makanan cepat saji (fast food) yang saat ini terdapat dimana-mana.
Tahu Bulat merupakan salah satu jajanan terbaru khas Indonesia
yang memiliki cita rasa yang nikmat. Tahu Bulat ini disajikan dalam berbagai
varian isi yakni keju mozarella, sosis, kornet, bakso, gurita, cumi, smoke beef & mayonise,
jamur, daging ayam yang
cukup mengganjal rasa lapar pada perut. Tahu Bulat ini dapat disajikan
dengan kurun waktu 15 menit sehingga tak memakan waktu lama untuk segera
melahapnya.
Penyajiaannya yang cepat, rasa yang enak, nikmat dan tetap sehat
membuka peluang usaha yang cukup menjanjikan. Usaha Tahu Bulat Isi dapat
dijalankan secara sederhana serta sasaran konsumennyapun luas. Dengan
berlandaskan alasan-alasan tersebut saya berniat membuka usaha Tahu Bulat Isi aneka rasa.
B. VISI DAN MISI USAHA
Visi usaha ini adalah menjadikan masyarakat luas mengetahui
jajanan kuliner trkhas Indonesia dengan mengadakan pendekatan kepada masyarakat
bahwa Tahu Bulat Isi adalah cemilan yang sehat, enak, dan mengenyangkan serta
dapat diolah dengan berbagai rasa. Sedangkan misi dari usaha ini adalah:
a. Mengadopsi resep tradisional bernuansa modern.
b. Menjadikan Tahu Bulat Isi ini menjadi cemilan makanan yang berkelas.
c. Membuat kesan rasa yang tidak monoton dengan
aneka rasa Tahu Bulat Isi.
BAB II
PROFIL BADAN USAHA
A. Manajemen
Nama Perusahaan
: Tahu Bulat
Isi
Nama Pemilik
: Yasmin
Hermina, Destria Andarwaty & Nidya Ayusetia
Bidang
Usaha
: Kuliner
Jumlah Karyawan
: 3
B. Pemasaran
Produk yang
ditawarkan : Tahu Bulat Aneka
Rasa
Sasaran
Konsumen
: Semua usia dan kalangan
Wilayah Pemasaran
: Tempat-tempat strategis: jalan utama.
C. Keunikan Produk
Usaha Tahu Bulat Isi ini merupakan jajanan tradisional sehat yang
disediakan secara cepat dengan aneka macam rasa modern (keju mozarella, sosis, kornet, bakso, gurita, cumi, smoke beef & mayonise,
jamur, daging ayam )
sehingga menimbulkan kesan yang modern serta tidak monoton. Usaha ini didirikan
dengan membuka stan makanan di tempat strategis dan dikemas dengan kemasan daur
ulang sehingga ramah lingkungan.
D. Laporan Keuangan
a. Biaya Tetap
|
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
|
1
|
Booth Makanan
|
750.000
|
|
2
|
Panci Besar
|
87.000
|
|
3
|
Kompor Gas
|
240.000
|
|
4
|
Peralatan lain-lain
|
200.000
|
|
Total Biaya
|
602.000
|
|
b. Biaya Variabel
|
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
|
1.
|
Tahu Bulat
|
60.000
|
|
2.
|
Royco
|
12. 000
|
|
3.
|
Garam
|
15. 000
|
|
4.
|
Baking Powder
|
7.000
|
|
5.
|
Telur
|
65.000
|
|
6.
|
Merica
|
5.000
|
|
7.
|
Lain – lain
|
400.000
|
|
|
Total
|
564.000
|
Total Biaya Tetap + Biaya Variabel = Rp. 2.092.000,00
a. Modal Awal
: Rp. 2.092.000
b. Harga jual per porsi (isi 5 buah tahu bulat
isi dengan aneka rasa) : Rp. 10.000
c. Target per hari 50 porsi
: Rp. 500.000
d. Analisis Timbal Balik
Modal
Penghasilan Perhari-Biaya
Variabel :
500.000-250.000= Rp. 250.000
Periode pengembalian modal dengan 9x produksi, yakni :
Rp. 250.000,00 x
9
: Rp. 2.250.000,00
Keuntungan selama 9
hari
: Rp. 2.250.000,00
e. Keuntungan per produksi
(minimal) : Rp. 250.000,00
f. Keuntungan per
bulan
: Rp. 7.500.000,00
E. ANALISIS SWOT
a. Strength (Kekuatan)
- Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik
- Produk higenis dan harga ekonomis
- Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka ragam
b. Weakness (Kelemahan)
- Harga bahan baku yang tidak stabil
c. Opportuniy (Kesempatan)
- Mitra kerja yang banyak
- Budaya masyarakat yang konsumtif
d. Threat (Hambatan)
- Kompetitor yang bergerak di bidang usaha yang
sama
BAB III
PENUTUP
a) KESIMPULAN
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih
lagi produk yang disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang
dapat menarik konsumen. Bisnis tahu bulat isi ini menyajikan citra rasa yang
beraneka ragam dengan khas tradisional Indonesia. Dengan segenap usaha, saya
akan menjalankan bisnis ini dengan telaten hingga meningkatkan omset sehingga
dapat menyebarkan cabang bisnis usaha. Dengan meningkatnya serta menyerbarnya
gerak langkah usaha ini juga sekaligus berpartisipasi dalam memperkenalkan
makanan khas tradisional Indonesia ke lebih khalayak luas.
